近年來，中央環(huán)保督查組對全國的環(huán)保檢查越來越嚴，而釀酒界對環(huán)境保護要求越來越高，2019 用智能釀酒設(shè)備 釀酒創(chuàng)業(yè)，生態(tài)釀酒才是大勢所趨。

下面請隨雅大智能釀酒設(shè)備 釀酒師一起去看看傳統(tǒng)釀酒與生態(tài)釀酒的區(qū)別。

什么是生態(tài)釀酒

生態(tài)釀酒：生態(tài)釀酒指保護與建設(shè)適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境。

以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標，蕞終實現(xiàn)資源的蕞大利用和循環(huán)使用。

生態(tài)釀酒與普通釀酒的區(qū)別

1、傳統(tǒng)釀酒

定義：利用傳統(tǒng)工藝技術(shù)，以家庭、作坊為單位進行生產(chǎn)經(jīng)營、管理的小規(guī)模生產(chǎn)方式。通常釀酒設(shè)備使用過程以燒柴、煤為主。

特點：勞動強度大，資源耗能高，環(huán)境污染大，不可控因素多，質(zhì)量安全風險大，產(chǎn)量小。

傳統(tǒng)釀酒設(shè)備

側(cè)重點：生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的符合性控制和管理，更關(guān)注結(jié)果— —訴求“產(chǎn)品達標”

二、生態(tài)釀酒

定義：保護與建設(shè)適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗能為目標，蕞終實現(xiàn)資源的蕞大利用和循環(huán)使用。

特點：生態(tài)釀酒是利用生態(tài)學技術(shù)。

使釀酒產(chǎn)業(yè)完成了從依賴自然環(huán)境到理性建設(shè)與保護環(huán)境的升華。

利用產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后所涉及的資源，進行清潔生產(chǎn)，形成低投入、低耗能、高產(chǎn)出、無污染的良性循環(huán)生產(chǎn)鏈。

雅大電加熱釀酒設(shè)備

更深層次地使釀酒產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境持續(xù)、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展，為釀酒業(yè)的發(fā)展拓展了新的產(chǎn)業(yè)鏈。

側(cè)重點：立足于產(chǎn)業(yè)鏈的資源循環(huán)利用，從產(chǎn)前開始延伸，采取“公司+ 農(nóng)戶”，生產(chǎn)綠色原料。

生產(chǎn)生態(tài)型釀酒，實現(xiàn)生產(chǎn)的低消耗、低(無) 污染、工業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的良性循環(huán)。

生態(tài)釀酒不僅僅是大型酒廠要做的，小酒廠家庭釀酒作坊也能實現(xiàn)生態(tài)釀酒。

從蒸酒設(shè)備上講：

一套環(huán)保節(jié)能的釀酒設(shè)備是第一步，雅大電加熱智能釀酒設(shè)備 在使用過程中不產(chǎn)生任何煙和氣體。雅大釀酒設(shè)備作操簡單，占地面積小。

生態(tài)釀酒場景圖

從酒糟利用上講：

釀酒會產(chǎn)生酒糟，可利用釀酒養(yǎng)殖來解決，將酒糟培育成酒糟飼料不但能節(jié)約養(yǎng)殖成本，還不會環(huán)境造成污染。

養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便還能做成沼氣，提供燃料，經(jīng)濟環(huán)保。

雅大智能釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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