3年前，趙先生來雅大考察不銹鋼釀酒設(shè)備時，只是個普通工人，每月收入只能勉強(qiáng)貼補(bǔ)家用。3年后他再次來到雅大不銹鋼釀酒設(shè)備 ，卻為酒坊擴(kuò)大規(guī)模。 

用雅大不銹鋼釀酒設(shè)備蒸糧

3年后，趙先生再次來雅大學(xué)習(xí)紅棗釀酒技術(shù)，他老家種了許多紅棗，自己家也有幾畝，所以想開發(fā)紅棗酒。

酒坊增加紅棗酒項(xiàng)目，不僅可解決他們村紅棗滯銷的問題，自己的酒坊也更具競爭力，同時利潤也會更高。以前，他主要以米酒為主，高粱玉米酒為輔。

下面是他用雅大不銹鋼釀酒設(shè)備 現(xiàn)場燒酒時拍的一些圖片，一起去看看吧！

蒸糧攤涼他都要親力親為，他說釀酒的細(xì)節(jié)看似簡單，經(jīng)驗(yàn)手法很重要。 

想釀出好酒，經(jīng)驗(yàn)手法很重要

趙先生說，現(xiàn)在的人開車都不喝酒了，喝酒也不能開車，一般喝酒的都是真正愛喝酒的人，以在家喝酒為主，這些人都愛喝一些高度的純糧食酒，健康安全。

喝過他的酒的是這樣評價(jià)：口感 “甜潤幽雅，蘊(yùn)含眾香”—“甜”來自于自然發(fā)酵所產(chǎn)生的香味成分的合理組合；“潤”即不刺喉、不尖辣，口感醇厚；酒入口十分舒適，飲后帶給飲者飄逸清新的感覺；

高粱酒

對于自己想做的事，總是充滿干勁。于是自親帶著幾十斤紅棗來讓雅大技術(shù)師教他做紅棗酒。順便帶一套500斤 固態(tài)不銹鋼釀酒設(shè)備 回去。

雅大500斤固態(tài)不銹鋼釀酒設(shè)備

趙先生說我就是誠心誠意來雅大學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，想一心一意搞好釀酒這件事！ 隨后品嘗了雅大公司的紅棗酒感覺真香，如果回到家能釀出這么好的酒就不愁賣了。

沒多坐一會，趙先生著急著跟著技術(shù)老師去酒廠做紅棗酒。

將清洗干凈的紅棗倒入雅大200斤電加熱側(cè)開口固態(tài)釀酒設(shè)備中，開始煮紅棗。

紅棗釀酒技術(shù)-清洗

午飯后，紅棗已經(jīng)煮好了，還沒進(jìn)車間，很遠(yuǎn)就聞到了一股紅棗的香味。 

紅棗釀酒技術(shù)-蒸煮

下午上班，紅棗已經(jīng)冷卻得差不多了，雅大技術(shù)老師們將紅棗倒入發(fā)酵桶中，然后用打漿機(jī)將紅棗打碎，加入白糖，攪拌均勻，再將0.5%的比例加入雅大水果酒曲 ，攪拌均勻。  

紅棗釀酒技術(shù)-下曲后攪拌均勻

攪拌完成后，前3天半密封，每天攪拌一次，3天后全密封，第5天，第7天各攪拌一次。大概15天左右，就可以過濾能品嘗美味的紅棗酒了。

棗釀酒技術(shù)-紅棗酒發(fā)酵完成

趙先生說，自己選擇釀酒創(chuàng)業(yè)的想法是對的，如果當(dāng)初繼續(xù)做工程可能不能有今天的成績。

既然選擇了釀酒就要把釀酒這件事做好，把家鄉(xiāng)自有的水果 酒釀好，多種不同的酒能夠滿足很多客戶的需求。

雅大不銹鋼釀酒設(shè)備廠家，一直以來都堅(jiān)持教學(xué)員做真正的純糧酒、放心酒。

為保證每一個學(xué)員都能學(xué)會真正的釀酒技術(shù)，雅大根據(jù)學(xué)員當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，教您做出真正適合當(dāng)?shù)乜诟械陌拙?特色酒，可以到酒廠現(xiàn)場實(shí)操，掌握釀酒要領(lǐng)。咨詢熱線：0746-2885311。

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